Mầm đậu nành có rất nhiều tác dụng với cơ thể của chị em. Mỗi chị em cần biết những tác dụng thần kỳ của mầm đậu và có những cách sử dụng chúng để tốt cho cơ thể nhất, giúp cho cơ thể đẹp hoàn hảo hơn.
Chi tiết thông tin về mầm đậu nành
Mầm đậu nành còn một tên gọi nữa là mầm đậu tương. Nó thực chất là hạt đậu tương đã được nảy mầm. Tuy nhiên, mầm này không lớn, chỉ dài từ 1 đến 3cm thôi. Hạt đậu vẫn còn rất bụ tròn và bọng nước, chứa nhiều chất dinh dưỡng cần cho cơ thể.
Loại mầm đậu tương đã mọc mầm so với tất các các loại hạt chưa nảy mầm, kể cả hạt đậu tương đều được giới chuyên gia đánh giá là có tác dụng tốt. Mầm đậu không những không gây hại như các hạt khác mà còn cung cấp nhiều dinh dưỡng, dưỡng chất tốt cho sức khỏe hơn là hạt đậu tương.
Cách làm mầm đậu đơn giản
Để tạo ra những mầm đậu tương bụ bẫm đầy dinh dưỡng không phải việc khó khăn gì. Người dùng mầm đậu để làm đồ ăn hoặc đồ uống trực tiếp dạng tươi cũng được. Nếu muốn tinh chế hơn các hoạt chất có trong mầm đậu, người dùng có thể sử dụng ở dạng bột.
Làm mầm đậu tương rất đơn giản. Người dùng cần chuẩn bị nguyên liệu chính là hạt đậu nành, tiếp đó là nước sạch. Đậu này trước tiên cần được sơ chế bằng cách rửa sạch, loại bỏ các cát bẩn, các hạt sạn sỏi lẫn vào trong hạt đậu.
Bước thứ hai, người dùng hãy ủ đậu bằng dụng cụ đơn giản có tại nhà nếu không có máy ủ. Dụng cụ đơn giản như rổ và một chiếc khăn mặt cũng có thể ủ được những mẻ đậu thơm ngon.
Người dùng hãy dùng khăn sạch lót ở dưới đáy của chiếc rổ. Sau đó, chải đậu lên trên lớp khăn lót ấy. Tiếp đến là lấy thêm một chiếc khăn đã tẩm nước phủ trên trên tiếp. Lưu ý, trong quá trình ủ đậu, người dùng hãy chú ý cấp nước cho chúng.
Đậu nành mọc mầm rất nhanh, nếu cấp nước đầy đủ. Người dùng có thể sử dụng mầm đậu nành chỉ trong vòng 3 ngày. Những hạt đậu lúc ấy vừa mới trổ mầm, được hấp thụ đủ lượng nước nên hạt nào cũng béo tròn trông rất thích mắt.
Cách làm bột mầm đậu nành
Đậu lên mầm, người dùng có thể mang đi rửa lại bằng nước mưa và sử dụng trong các món ăn hàng ngày như luộc, xào, nấu. Mầm đậu rất dễ kết hợp với các món ăn. Nó vừa bổ dưỡng vừa có tác dụng giảm đi cảm giác ngấy trong các món ăn.
Ngoài ra, tinh bột mầm đậu nành cũng khá phổ biến, nhiều người sử dụng hàng ngày. Công đoạn làm ra sản phẩm dạng bột có chút cầu kỳ hơn nhưng nó cũng sẽ dễ làm thành đồ uống cho người dùng tiện sử dụng hơn.
Khi những hạt đậu vừa nảy mầm, người dùng hãy bỏ chúng ra mang phơi khô. Hoặc người dùng có thể dùng cách nhanh hơn là bỏ vào lò sấy nếu có. Sau khi phơi khô các hạt đậu, người dùng hãy mang đậu nành rang chín.
Bước tiếp theo là mang đậu đã rang xay nhỏ, nhuyễn thành bột. Bột đậu nành sẽ có mùi thơm đặc trưng, màu vàng ngà khi đã được rang chín. Bột được xay ra sẽ mịn, không hề có hạt to hạt bé.
Để có thể giữ bột lâu hơn, kéo dài hạn sử dụng của bột, sau khi bột được xay nhỏ, hay để nguội sau đó bảo quản kín trong hộp hoặc túi kín. Điều kiện thời tiết không quá nóng cũng không quá ẩm, bột có thể giữ được lâu và giữ được dinh dưỡng cho người sử dụng.
Cách bảo quản mầm đậu nành và dạng bột
Mầm đậu và tinh bột đậu nành cần có những cách bảo quản đúng đắn để có thể giữ được thành phẩm lâu hơn. Hơn nữa, bảo quản đúng cách còn giúp cho dinh dưỡng có trong sản phẩm không bị mất đi hay bị biến chất.
Thứ nhất, bột mầm đậu nành cần được bảo quản trong các hộp kín, tránh để ở những nơi ẩm ướt. Bột đậu sẽ bị ẩm, mốc khi khi tiếp xúc với không khí nhiều và trong thời gian dài.
Thứ hai, Người dùng muốn bảo quản lâu hơn nữa, hãy bỏ chúng vào ngăn mát trong tủ lạnh. Nhiệt độ thấp sẽ giúp bảo quản bột trong thời gian dài và không hề bị mất đi dưỡng chất có trong bột đậu.
Thứ ba, nếu người dùng sử dụng thường xuyên hàng hàng, hãy để riêng một phần nhỏ ra ngoài để sử dụng. Tuy nhiên, bột để ra ngoài và thường xuyên mở nắp chỉ sử dụng được trong khoảng thời gian 4 tháng đến 5 tháng thôi nhé.
Các tác dụng to lớn của mầm đậu
Mầm đậu được chế biến theo nhiều món ăn, đồ uống khác nhau trong các bữa hằng ngày. Nó giúp món ăn thêm đa dạng, phong phú hơn. Và sử dụng mầm đậu nành cũng cung cấp nhiều lợi ích cho bản thân người dùng.
Cung cấp nhiều dưỡng chất cho cơ thể người dùng
Sử dụng mầm đậu nành giúp cho cơ thể được hấp thu rất nhiều dưỡng chất như các loại axit, vitamin, khoáng chất. Đặc biệt lưu ý, trong mầm đậu chiếm tới hơn 30% hàm lượng chất đạm. Đây toàn là các dinh dưỡng bổ cho cơ thể.
Việc bổ sung các chất dinh dưỡng sẽ làm cơ thể người sử dụng khỏe mạnh hơn. Đặc biệt là bổ sung hàm lượng isoflavone cực tốt cho cơ thể của phụ nữ, nội tiết tố hoạt động tốt hơn.
Giúp tăng vòng 1, giảm cân
Các chất có trong các hạt, các mầm đậu nành có tác dụng kích thích phát triển vùng ngực Khi sử dụng với một lượng vừa đủ, cơ thể của người phụ nữ sẽ phát triển lớp đệm ở ngực, giúp nâng cơ ngực, tăng vòng ngực một cách tự nhiên. Sau khi sử dụng các sản phẩm từ mầm đậu, chị em có thể dễ dàng nhận ra thay đổi sổ đo vòng một của bản thân.
Không chỉ giúp vòng một to tròn, săn chắc hơn. Sử dụng mầm đậu cũng rất hữu ích cho việc thúc đẩy nhanh thời gian giảm cân. Các hoạt chất hoạt động trong cơ thể vừa giúp nâng vòng một lại vừa giúp tiêu mỡ ở các vùng eo, bắp chân.
Vì thế, việc sử dụng các sản phẩm từ đậu nành sẽ giúp cho chị em có một vóc dáng chuẩn hơn, đẹp hơn. Chị em có thể thoải mái lựa chọn các bộ đồ sexy để khoe vẻ đẹp vừa tự nhiên, vừa săn chắc của mình.
Phụ nữ có thai sử dụng mầm đậu
Mầm đậu nành đối với phụ nữ mang thai rất tốt, bởi nó sẽ cung cấp cho mẹ bầu nhiều protein cũng như các dưỡng chất có trong sữa, trứng,… Không chỉ có thế, các chất omega 3, axit béo cũng có trong mầm đậu nhằm cân đối huyết áp cho mẹ, giúp cung cấp nhiều dưỡng chất hợp để phát triển thai nhi.
Sử dụng sữa đậu nành còn cung cấp các dưỡng chất như vitamin A, vitamin B, vitamin D, sắt, kẽm. Các chất này giúp cho các mẹ bầu cung cấp nhiều canxi, tránh trường hợp bị loãng xương ở mẹ, và thiếu canxi cho bé, tránh trường hợp sinh non,…Các chất cũng giúp cho xương của em bé phát triển đầy đủ hơn.
Phụ nữ có bầu sẽ hay gặp hiện tượng của cơ thể bị táo bón. Giải pháp tốt nhất là sử dụng sữa đậu nành, các sản phẩm từ mầm đậu sẽ giúp cung cấp nhiều chất xơ, cân bằng lại cơ chế hoạt động của cơ thể mẹ, giảm tình trạng táo bón.
Có thể bạn quan tâm:
- Hạt điều – Những công dụng thú vị đem lại cho con người
- Hạt dẻ – Công dụng khác biệt ngoài hương vị thơm ngon
Mầm đậu nành cho người sau sinh em bé
Mầm đậu nành với phụ nữ mang thai giúp cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cho cả mẹ lẫn bé. Và ít ai biết rằng nó cũng có tác dụng rất tốt sau khi các mẹ sinh em bé, đặc biệt là tác dụng trong việc lấy lại vóc dáng.
Tuy có nhiều dưỡng chất nhưng mầm đậu nành lại chứa rất ít calo. Việc sử dụng mầm đậu sau sinh sẽ giúp cân bằng lại nội tiết tố cho cơ thể người mẹ. Thêm vào đó, bổ sung các chất để mẹ khỏe, bé khỏe.
Sau khi sinh em bé, vùng da ở bụng của chị em sẽ bị xệ, nhăn nheo. Mầm đậu vừa hay lại có tác dụng rất tốt cho việc giảm mỡ bụng, tái tạo lại làn da cho chị em. SỬ dụng đúng và đủ liều sẽ giúp cải thiện vòng eo của chị em sau sinh.
Kết luận
Mầm đậu nành rất hiệu quả với hầu hết tất cả chị em phụ nữ. Từ những chị em còn đang tuổi xuân cho đến bà bầu hay những phụ nữ sau sinh đều có thể sử dụng tốt. Đây là sản phẩm từ thiên nhiên cho nên rất an toàn với người dùng.
