Cách làm kem ngay tại nhà để có thể tiết kiệm cho bản thân cũng như đảm bảo được vệ sinh và chất lượng kem là như cầu thiết yếu. Hiện nay nhu cầu ăn kem tăng cao và xuất hiện nhiều thương hiệu không đảm bảo về chất lượng, mùi vị, giá thành cao. Bài viết sẽ mang đến bạn những thông tin quan trọng, cụ thể nhất và các mẹo lưu ý khi làm kem để tránh thất bại từ lần đầu khi tự làm.
Các cách làm kem trên mạng có thật sự hiệu quả?
Hiện nay có rất nhiều cách làm kem mới ra đời vượt xa các cách làm truyền thống xưa cũ. Do các cách làm mới được rút kết đem lại sự thuận tiện cũng như cách làm đơn giản hơn nhưng hiệu quả lại cao nên đa số những người mới tập tành làm kem tại nhà thường hay áp dụng.
Nhưng do lần đầu làm và chưa am hiểu các quy trình làm đúng cũng như những lưu ý mà các bài hướng dẫn làm kem trên mạng không thật sự ghi rõ cụ thể làm cho người đọc dễ thất bại từ lần đầu làm. Để biết cách làm kem thường người tiêu dùng lên mạng tra các cách làm tại nhà nhưng lại xuất hiện nhiều bài hướng dẫn kèm theo quá nhiều quảng cáo gây phiền.
Bên cạnh đó thường yêu cầu phải sử dụng các thiết bị làm kem bắt người tiêu dùng phải phụ thuộc vào các máy móc mới có thể làm được không giữ được sự tự nhiên của kem. Họ thường hướng dẫn các khách hàng làm kem dựa vào mấy móc quá nhiều nên khi làm kem thành công thì khẩu vị kem được làm ra không được như mong đợi do đã được rút ngắn nhiều quá trình cần thiết.
Và vẫn có một số bài hướng dẫn cách làm kem thủ công nhưng thiếu quy trình do thường được tóm tắt quá nhiều dẫn đến kết quả không như mong đợi. Cho nên bài viết ngày hôm nay mang đến cho bạn tổng thể các cách làm đầy đủ nhất.
Các cách làm kem thủ công tại nhà tốt nhất
Để có thể làm ra một mẻ kem ngon lành đẹp mắt thì không thể nào thực hiện chỉ trong một lần đầu dù đã dựa vào các công thức cách làm có miêu tả cụ thể. Nhưng cũng có một số bạn có khiếu nấu ăn, hoặc đã từng làm qua nhưng do thiếu kinh nghiệm.
Việc tự làm tại nhà mà không có hướng dẫn cụ thể nào thì sẽ có thể làm ra được thành phẩm kem như mong muốn nếu có công thức cụ thể. Dưới đây sẽ là tổng hợp cách làm kem tại nhà thông dụng và đơn giản ai cũng có thể thực hiện:
Cách làm kem que tại nhà
Đầu tiên là bạn cần phải chuẩn bị nguyên liệu. Đây là bước khá đơn giản nhưng lại dễ sai nhất trong các bước trong cách làm kem tại nhà do sự chủ quan mua nguyên liệu không đúng như yêu cầu. Nên lưu ý mua đúng các nguyên liệu cần thiết để ý nhãn mác và hạn sử dụng. Ví dụ như làm kem que cacao:
- Chuẩn bị nguyên liệu và dụng cụ như cacao dạng lỏng hoặc bột cacao, sữa tươi, sữa đặc, que kem inox hoặc gỗ, khuôn hình mình muốn để tạo dáng kem.
- Đầu tiên là đun nóng 2 thành phần là sữa tươi và sữa đặc sau đó cho bột cacao vào khuấy đều sao đó lược sơ qua rây một vài lần để cho hỗn hợp mịn nhất có thể.
- Sau khi lọc qua rây xong thì bạn để cho hỗn hợp hạ nhiệt đến nhiệt độ bình thường.
- Tiếp theo là cho hỗn hợp vào khuôn đã chuẩn bị sẵn rồi đặt vào một thanh que inox hoặc gỗ vào.
- Cuối cùng là cho vào tủ lạnh khoảng 5 giờ đồng hồ là có thể thưởng thức ngay thành quả của mình.
Cách làm kem tươi hương vani ngon như ở tiệm
Một số bước làm kem vani thơm ngon tuyệt đỉnh mà ai cũng thích:
- Chuẩn bị nguyên liệu và dụng cụ như trứng gà, đường trắng, sữa tươi, sữa đặc, bột năng, nước, vani lỏng.
- Đầu tiên tách trứng gà chỉ lấy lòng đỏ rồi trộn với đường trắng vào cùng nhau. Có thể trộn hỗn hợp bằng tay hoặc máy đánh trứng cho hỗn hợp đều vào nhau.
- Lấy nồi cho sữa đặc và sữa tươi vào. Mở bếp giữ lửa ở nhiệt độ trung bình, khuấy đều trong lúc đun đến lúc hỗn hợp có dấu hiệu hơi sôi ở mép nồi thì dừng lại và tắt lửa.
- Rồi cho lần lượt hỗn hợp trứng vừa đánh kèm cùng bột năng (hòa tan bột năng trước cùng nước) vào nồi sữa và hòa tan hỗn hợp.
- Cho vani lỏng vào hỗn hợp vừa hòa tan bên trên vào với nhau. Mẹo nhỏ là có thể bỏ hỗn hợp vào máy làm sinh tố để hỗn hợp được đều hơn.
- Cho hỗn hợp vào hộp đựng có nắp đậy kín rồi cho vào ở ngăn lạnh. Thời gian tầm 1 tiếng trở lên tùy vào nhiệt độ làm đông của ngăn, cuối cùng là có thể trải nghiệm thành quả.
Cách làm kem trái cây thơm ngọt đơn giản
Cách làm loại kem trái cây đặc biệt thơm ngọt:
- Chuẩn bị nguyên liệu và các dụng cụ làm kem cần thiết như: Cam, đường, nước, máy xay sinh tố, khuôn tạo hình kem mình muốn, máy ép trái cây.
- Để làm kem trái thì đây sẽ là cách làm kem vô cùng đơn giản. Đầu tiên là ép cam lấy nước sau đó lọc sơ qua một lần.
- Tiếp theo là cho nước cam đã lọc bên trên vào cùng với đường, nước bỏ máy xay sinh tố rồi xay đến khi hỗn hợp nhuyễn và hòa tan hoàn toàn. Rồi lọc hỗn hợp lại thêm một lần nữa đảm bảo hỗn hợp mịn không có cặn xác cam.
- Tiếp đến là cho hỗn hợp vừa được lọc xong vào khuôn có hình dạng mà mình yêu thích để tạo hình kem. Nếu muốn kem cắn có nhân thì có thể bỏ thêm kẹo mứt cam hoặc thịt cam tươi vào khi ăn sẽ ngon hơn.
- Cuối cùng là cấp đông hỗn hợp trong khuôn từ 4 đến khoảng 5 tiếng đồng hồ là bạn sẽ có một mẻ kem trái cây bắt mắt và ngon miệng.
Các lưu ý khi làm kem tại nhà
Nên sử dụng các nguyên liệu sạch đảm bảo chất lượng, sử dụng các thiết bị máy hỗ trợ làm bánh sạch sẽ rửa và bảo quản đúng hướng dẫn tránh sinh ra nấm mốc gây bệnh nếu để nơi ẩm mốc không khô thoáng. Thực hiện đúng các bước có trong hướng dẫn cách làm kem không bỏ bất kỳ bước nào để đảm bảo kem được làm ra đúng như mong muốn.
Làm số lượng kem vừa phải đủ số lượng người muốn dùng vì nếu để quá lâu kem sẽ không còn ngon như ban đầu và mất vị tươi của kem. Bên cạnh đó phải bảo quản kem ở đúng nhiệt độ quy định để có thể giữ kem được lâu hơn tránh để kem ở nhiệt độ phòng quá lâu làm kem hư hoặc bị chảy.
Dùng không hết thì bạn cũng nên đậy nắp kính rồi cho tao tủ đông lại để giữ kem không bị hư. Với tất cả những lưu ý này đã giúp cho người làm có để bảo quản lâu hơn và sử dụng được lâu hơn.
Bên cạnh đó ta còn đảm bảo kiểm soát được an toàn vệ sinh và chất lượng của kem do chính mình làm, giúp bạn hạn chế được những sai sót nếu làm đúng như hướng dẫn từng bước có sẵn trong bài. Với các bước làm chi tiết và những lưu ý rõ ràng như vậy sẽ giúp cho người làm thành công.
Có thể bạn quan tâm:
- Cách làm bánh chuối tại nhà thơm ngon chuẩn vị ngoài hàng
- Cách làm chả giò chiên giòn rụm, thơm ngon ngay tại nhà
Tổng kết
Cách làm kem ngay tại nhà đã được tóm tắt và đầy đủ một cách cụ thể nhất. Bài viết mang đến cho bạn những phương pháp làm kem tại nhà đơn giản nhưng có thể áp dụng với nhiều loại kem khác nhau ta chỉ cần đổi một số nguyên liệu là có thể tự tạo ra một loại kem mới theo sở thích của mình.
