Chân gà là món ăn bình dân với đa dạng cách chế biến rất hấp dẫn. Vậy chân gà bao nhiêu calo? Các món ăn với chân gà bao nhiêu calo?
Chân gà là món ăn phổ biến ở Việt Nam, Hàn Quốc, Mexico, Nam Phi và nhiều nước châu Á. Bạn sẽ dễ dàng tìm thấy món chân gà ở các khu ẩm thực đường phố hoặc tại khu vực lễ hội.
Chân gà có hàm lượng collagen cao, mang lại nhiều lợi ích về sức khỏe và làm đẹp. Cách chế biến chân gà phổ biến là hấp, chiên giòn, nướng, ngâm sả tắc. Vậy chân gà bao nhiêu calo? Chân gà khi chế biến thành các món ăn lượng calo thế nào, ăn có mập không? Bazaar Việt Nam sẽ giải đáp các thắc mắc này nhé!
Chân gà bao nhiêu calo?
Chân gà bao gồm phần lớn là các mô liên kết – da, sụn, gân và xương. Để biết chân gà bao nhiêu calo, bạn hãy tham khảo thành phần dinh dưỡng của chân gà.
Tham khảo thêm:
- Cách làm chân gà ngâm sả tắc không bị đắng, nhớt mà ngon giòn sần sật
- Top 15+ quán có món chân gà ngâm sả ớt tại Hà Nội siêu ngon
- Điểm danh 15 quán chân gà ngâm sả tắc ngon ở Sài Gòn
100g chân gà bao nhiêu calo?
Theo USDA (Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ), trong 100g chân gà chứa 215 calo.
- Chất đạm 19g
- Chất béo: 15g, trong đó chất béo bão hòa: 3.9g
- Cholesterol: 84mg
- Natri: 67mg
- Kali: 31mg
- Carbohydrate: 0.2g
- Đường: 0g
Theo bảng dinh dưỡng trên, nguồn calo của chân gà chủ yếu từ chất đạm và chất béo.
Trong đó, khoảng 70% tổng hàm lượng đạm của chân gà là collagen. Đây là nguồn collagen rất tốt trong việc duy trì hình dáng, độ săn chắc, độ đàn hồi cho da, gân, cơ, xương và dây chằng.
Chân gà cũng là nguồn cung cấp folate (vitamin B9), tổng hợp ADN và giúp ngăn ngừa các bất thường khi sinh. Thành phần chất béo của chân gà chủ yếu đến từ da. Bên cạnh đó, chân gà thường được chế biến chiên giòn hoặc ăn kèm với nước sốt. Điều này làm tăng đáng kể hàm lượng carbs, chất béo và calo.
1 lạng chân gà bao nhiêu calo?
Theo quy ước, 1 lạng bằng 1/10 cân hay 1 lạng tương đương 100g. Vậy 1 lạng chân gà hay 100g chân gà sẽ có 215g calo.
Một cái chân gà bao nhiêu calo?
Biết được 1 chiếc chân gà bao nhiêu calo sẽ giúp bạn dễ tính toán lượng calo đã tiêu thụ cho mỗi lần ăn chân gà hơn.
1 cái chân gà khoảng 35g, cung cấp 75 calo. Vậy nếu ăn 1 cặp chân gà bao nhiêu calo? Câu trả lời là gấp đôi lượng calo của 1 chiếc chân gà là 150 calo.
Như vậy, cứ mỗi lần ăn thêm 1 chiếc chân gà, bạn sẽ nạp thêm 75 calo. Và tổng calo tiêu thụ sẽ tương ứng với số lượng chân gà đã ăn nhân với 75 calo.
Chân gà bao nhiêu calo trong những cách chế biến khác nhau?
Tiếp theo, bài viết sẽ giới thiệu các món ăn chân gà khác nhau có ảnh hưởng gì đến lượng calo bạn nạp vào cơ thể không nhé!
1. Nộm chân gà bao nhiêu calo?
Lượng calo trong món nộm chân gà sẽ tùy thuộc vào định lượng các thành phần chế biến nên món ăn. Thông thường để thực hiện món ăn này, bạn cần khoảng 5 cặp chân gà, tương đương 750 calo. Bạn có thể gia giảm định lượng theo nhu cầu.
Món nộm chân gà có lượng calo gồm: 750 calo từ chân gà + 48 calo của 1 củ hành tây + 25 calo từ 1 củ cà rốt + 28 calo từ 5g mè trắng rang, tổng sẽ là khoảng 851 calo.
Các thành phần khác như rau răm, chanh, tỏi, ớt và gia vị làm nước sốt (giấm, đường, nước mắm) với định lượng ít không chứa nhiều calo. Lượng chân gà với công thức trên cho khẩu phần 4 người ăn, vì thế một người sẽ tiêu thụ 212 calo.
2. Chân gà nướng chứa bao nhiêu calo?
Chân gà nướng là món ăn đường phố khoái khẩu và hấp dẫn của nhiều người. Chân gà có vị béo ngậy kết hợp với tương ớt cay rất kích thích.
Công thức chân gà nướng cho 3 người ăn dùng khoảng 500g chân gà, tương ứng 1.075 calo. Các gia vị tẩm ướp như mật ong, đường khiến lượng calo tăng lên. Trung bình 100g chân gà nướng có 352 calo. Do đó, với lượng trên, 1 người sẽ nạp khoảng 586 calo sau khi thưởng thức món ăn đường phố này.
3. Chân gà chiên mắm bao nhiêu calo?
Lượng calo trong chân gà có thể sẽ tăng nếu chiên ngập dầu. Để thực hiện món ăn này, bạn chuẩn bị 500g chân gà – khoảng 1.075 calo. Các gia vị làm nước sốt như nước mắm, tỏi, ớt, đường tiêu không ảnh hưởng nhiều đến lượng calo của món ăn.
Tuy nhiên khi chiên, chân gà sẽ hấp thụ thêm dầu làm lượng calo tăng lên. Vì 100g dầu ăn chứa đến 884 calo. Đây là lượng calo rất cao nên người đang giảm béo nên cân nhắc khi ăn món này nhé.
4. Chân gà luộc có bao nhiêu calo?
1 cái chân gà luộc bao nhiêu calo? Chân gà luộc chế biến đơn giản, không tẩm ướp nhiều gia vị nên vẫn giữ nguyên lượng calo ban đầu của chân gà. Theo đó, 100g chân gà luộc chứa 215 calo. Bạn có thể ăn chân gà luộc kèm rau răm, chấm với muối tiêu chanh.
5. Chân gà sốt cay bao nhiêu calo hay chân gà cay Tứ Xuyên bao nhiêu calo?
Công thức chân gà sốt cay cần 600g chân gà, 1 muỗng canh đường, tương ớt, tương cà, mè rang, tỏi, hành tím, dầu ăn, hạt nêm. Dựa trên công thức này, tổng calo ước tính trong món ăn chân gà sốt cay là khoảng 1.348 calo cho khẩu phần 3 người ăn. Vậy trung bình, một người sẽ tiêu thụ 450 calo khi ăn món này.
Chân gà cay Tứ Xuyên có định lượng tương tự, thêm các gia vị như quế, hoa hồi không ảnh hưởng nhiều đến lượng calo của món ăn. Do đó, chân gà cay Tứ Xuyên chứa calo tương tự với món chân gà sốt cay.
6. Chân gà bao nhiêu calo nếu ngâm với sả tắc?
Chân gà ngâm sả tắc là món ăn vặt hấp dẫn, kích thích vị giác. Vậy bạn có bao giờ thắc mắc chân gà ngâm sả tắc chứa bao nhiêu calo không? 100g chân gà sả tắc có khoảng 391 calo. Lượng calo tăng thêm này đến từ gia vị ngâm chân gà gồm đường, sả, tắc, ớt, gừng.
Tham khảo thêm: cách làm chân gà sả tắc ngon giòn tại nhà
7. Chân gà ngâm giấm bao nhiêu calo?
Chân gà ngâm giấm cũng là món ăn chơi vô cùng thơm ngon. Món ăn này là sự kết hợp nhiều hương vị gồm độ béo ngậy của gà, chua của giấm, cay của ớt và thơm của sả.
Để làm nên hũ chân gà ngâm giấm, bạn cần chuẩn bị 1kg chân gà, 1 củ gừng, ớt, 2,5l giấm, 6 muỗng canh đường, nước mắm và chanh. Với định lượng này, chân gà ngâm giấm chứa khoảng 2.497 calo.
Với hũ chân gà ngâm giấm này, bạn nên chia nhỏ ăn dần, không nên ăn hết một lần. Lượng calo này trong món này đã vượt ngưỡng calo cần cung cấp cho một ngày (2.000 calo).
8. Chân gà hấp hành bao nhiêu calo?
Calo trong chân gà hấp hành tương đương chân gà luộc. Trung bình 100g chân gà hấp hành chứa khoảng 215 calo. Lượng calo từ nguyên liệu khác như hành lá và các gia vị đường, muối, hạt nêm không đáng kể.
Với hàm lượng calo từ các cách chế biến chân gà, bạn có thể ước tính để kiểm soát khẩu phần ăn hàng ngày sao cho không gây béo. Đồng thời, bạn nên chọn các cách chế biến ít calo như luộc, hấp thay vì chiên, nướng, sốt.
Các thông tin về 100g chân gà bao nhiêu calo trên hy vọng giúp bạn giải đáp được thắc mắc. Chúc bạn giảm cân thành công và tận hưởng những món ăn ngon với chân gà nhé!
