Mỳ Ý – một sự lựa chọn hàng đầu trong thực đơn các món ăn châu Âu đối với người Việt. Loại mỳ được coi là biểu tượng của đất nước ‘hình chiếc ủng’, loại mỳ này có thể nấu được rất nhiều các món ngon khác nhau, dễ ăn. Do đó mà chúng cũng trở lên phổ biến ở Việt Nam hay toàn thế giới, hãy cùng nhau tìm hiểu về món mỳ hấp dẫn này nhé.
Mỳ Ý là gì?
Mỳ Ý hay theo tiếng Ý còn gọi là Spaghetti, đây là loại pasta có sợ nhỏ, có hình trụ và dài. Đây là dạng thực phẩm thiết yếu của Italia. Mỳ Ý được làm từ một loại bột mỳ xay trộn với nước, loại bột mì được dùng là semolina được sản xuất từ nguyên liệu chính là lúa mì hạt cứng.
Ngoài ra mỳ Ý ở nhiều nơi cũng được làm bằng một số loại bột mì khác nhau. Sợi mì Spaghetti từ đầu có chiều dài đáng kể, nhưng qua nhiều thời kỳ loại sợi ngắn trở nên phổ biến và được ưa chuộng hơn vào sau thế kỷ 20. Hiện nay độ dài của sợi mỳ là vào khoảng 25 đến 30cm. Có nhiều món pasta được hình thành dựa vào loại mỳ này.
Lịch sử ra đời của mỳ Ý
Loại mỳ này được ghi nhận là có nguồn gốc từ thời thương nhân Marco Polo, cách thời điểm hiện tại hàng trăm năm. Đã có nhiều người cho rằng, người đàn ông này đã đem tới Venice loại mì này sau khi từ phương Đông trở về lúc cuối thế kỷ XIII. Sau đó một thời gian món ăn này đã được yêu thích và thành công đến mức trở thành món ăn quan trọng của ẩm thực đặc trưng Ý.
Các món ăn nổi bật từ mỳ Ý
Không phải loại mỳ nào cũng có thể chế biến được ra nhiều món như là mỳ Ý có vô vàn món ăn từ sang trọng cho tới bình dân, đã được ra đời với nguyên liệu cốt lõi là Spaghetti. Dưới đây bài viết sẽ đưa đến cho mọi người những món ăn ngon nhất, phổ biến nhất từ mỳ Ý để tham khảo.
Mỳ Ý sốt cà chua bò bằm
Món ăn này có thể chế biến theo nhiều nguyên liệu khác nhau, nhưng để hợp khẩu vị với đa số và dễ làm nhất thì đó chính là mỳ Ý sốt cà chua bò bằm. Không chỉ vậy món ăn này còn phù hợp với trẻ nhỏ và cung cấp lượng dinh dưỡng không nhỏ.
Sự kết hợp của sốt cà chua cùng sợi mì Spaghetti tạo ra mùi hương thơm ngon ở món chay, còn khi thêm thịt bò bằm sẽ làm tăng độ ngậy béo và độ đậm của món ăn lên rất nhiều. Những ai ăn cay cũng có thể cho thêm tương ớt hoặc hạt tiêu để sự tăng kích thích vị giác nhé.
Mỳ Ý sốt kem nấm
Đây là món ăn rất được ưa chuộng trong menu của các nhà hàng. Loại mỳ Ý này sẽ được phủ bằng lớp sốt kem nấm, với hương béo ngậy của sữa tươi, hương thơm của bột ớt Paprika, độ bùi của hạt điều. Đặc biệt nhất sẽ là nấm đông cô sẽ được nướng giòn lên để ăn cùng Spaghetti, điều này giúp món ăn có sự thanh đạm trong hương vị.
Mỳ Ý hải sản
Loại Spaghetti này là món ăn có chất lượng tuyệt vời để dùng trong các bữa tiệc, hay để mời bạn bè và người thân vào các dịp lễ, ngày nghỉ. Sợi mì khi nấu sẽ có độ dai, mềm hòa quyện với phần nước sốt có vị ngọt thanh của rau củ, vị đậm đà hải sản như tôm và mực. Tất cả đã kết hợp với nhau tạo nên một món ăn đậm đà hương vị biển cả.
Spaghetti sốt kem
Ở phiên bản này, người ăn chay đã có một lựa chọn cho món ăn đậm vị béo mà không cần đến nguyên liệu từ động vật. Sốt kem sẽ có màu hơi ngả nâu, vị béo được tạo nên từ hạt điều và hương thơm cuốn hút từ hương thảo. Sợi mì dai mềm kết hợp với những hương vị tuyệt vời trên sẽ giúp bạn có một món khai vị lý tưởng.
Spaghetti tôm
Các loại Spaghetti sẽ thường phải có nước sốt để mì đỡ khô, và loại sốt kem óc chó phô mai đã tạo ra hương vị bùng nổ. Không những vậy sự đậm đà đặc trưng đến từ các nguyên liệu hải sản, và ở món ăn này là tôm sẽ khiến cho món ăn trở lên có sức hút không thể chối từ. Đây là món ăn đậm chất phương Tây và có khả năng làm món chính trong bữa ăn.
Spaghetti cua
Có thể nói hải sản rất hợp với loại mỳ này, món ăn này có những hương vị đậm đà mới lạ. Điểm mấu chốt khiến món ăn này trở lên đặc biệt là từ nước sốt có thịt cua xay nhuyễn, gạch cua kết hợp sốt cà chua được dung hòa với nhau. Để tăng độ kích thích vị giác hãy cho thêm một chút tiêu đen, tương ớt để nếu bạn muốn.
Spaghetti Carbonara
Món này được ưa chuộng vì cách làm đơn giản mà hương vị lại không đơn giản chút nào. Sợi mì dai ngon được điểm thêm những miếng thịt xông khói đậm đà, hương thơm ngất ngây đã tạo nên món ăn chiếm chọn tình cảm của những ai đã từng thử qua món ăn này.
Spaghetti sốt dầu tỏi
Món ăn này nghe tên sẽ cảm thấy nó rất bình thường, nhưng cách làm lại khá phức tạp và khá nhiều nguyên liệu. Món ăn này được phủ lớp dầu tỏi với nguyên liệu gồm dầu ô liu, ngò tây, tỏi và tất cả đã cùng nhau tạo nên một lớp áo với hương thơm ngào ngạt cho những sợi mì dai mềm. Đây là một trong những món mỳ Ý đậm vị Ý nhất.
Spaghetti sốt pesto
Sốt pesto chín tới với hương vị đặc biệt từ lá basil, có màu tươi xanh bắt mắt kết hợp với vị thơm của tỏi và vị béo ngậy của hạt óc chó và điểm thêm chút thịt tôm săn chắc tươi ngon. Tất cả đã tương hỗ lẫn nhau để có thể tạo ra món ăn lạ miệng với hương mị tưới mới đến lạ thường.
Spaghetti mắt ma
Chỉ cần nghe tên thôi đã thấy sự khác biệt của món mỳ Ý này. Loại mỳ Ý với cái tên rùng rợn này được tạo nên từ những miếng thịt viên gà, sốt pesto được tạo hình thành những con mắt. Sốt cà chua làm cùng các loại rau thơm sẽ tạo cho vị giác sự kích thích khó cưỡng. Món ăn này là lựa chọn số một cho những dịp Halloween.
Spaghetti gà
Những miếng gà giòn tan hòa cộng với sốt kem béo ngậy đã làm cho món mỳ Ý này trở lên hấp dẫn mọi thực thần. Khi ăn bạn sẽ cảm thấy miếng gà chắc thịt giòn tan trong miệng khiến bạn không thể quên. Đó là lý do tại sao món ăn này có tên ở mọi menu trong các nhà hàng Spaghetti.
Spaghetti đút lò
Món ăn này có cách nấu đặc biệt hơn các loại khác khi được phủ dày bởi lớp phô mai béo ngậy dai ngon, được cho vào lò nướng trong một thời gian nhất đinh. Món mỳ Ý này cũng có rất nhiều loại rau củ như nấm đùi gà, cà tím,… và có xúc xích kèm theo để tăng chất đậm và làm đậm vị món ăn. Nước sốt thịt cà chua thịt bò đã làm cho món ăn này có sức mạnh hạ gục bất cứ ai khi thử dù chỉ một miếng.
Spaghetti sò điệp
Không chỉ dễ nấu và thơm ngon, món ăn này còn hàm lượng dinh dưỡng rất cao đến từ sò điệp. Loại mỳ Ý này có nước sốt đậm đà với hương thơm từ rượu vang, những sợi mì dai mềm khi kết hợp với sò điệp giòn dai sẽ tạo ra trải nghiệm dùng bữa tuyệt vời.
Có thể bạn quan tâm:
- Cách nấu súp cua hấp dẫn thơm ngon và cực kỳ bổ dưỡng
- Gỏi cuốn – Món ăn đặc biệt mang thương hiệu của người Việt
Kết luận
Món mỳ Ý là một món ăn biểu tượng của đất nước Ý, không chỉ thế nó còn vượt ra ngoài khuôn khổ trong nước mà còn vươn ra toàn cầu. Cho đến nay, các món mỳ Ý luôn là món không thể thiếu trong các thực đơn của mọi nhà hàng từ bình dân đến sang trọng, đây cũng là món ăn có nhiều chất dinh dưỡng mà bạn không thể bỏ qua.
