Mắm ruốc là gia vị đặc sản gắn liền với nhiều món ngon nức tiếng. Nếu bạn đã từng thưởng thức ẩm thực thú vị này thì chắc chắn không thể quên hương vị đặc trưng có một không hai của loại mắm ruốc này. Trong nội dung này hãy cùng mình tìm hiểu về món mắm ruốc ăn với gì ngon nhé?
Mắm ruốc chấm xoài
mắm ruốc ăn với gì ngon thì câu trả lời đó là xoài. Mắm ruốc chấm xoài cóc là món chấm ngon khiến nhiều người mê mẩn, tò mò. Cái hương vị thơm thơm, ngọt ngọt, mặn mặn, cay cay hòa quyện cùng vị hơi chua chua của xoài, cóc thì không gì sánh bằng.
Có thể bạn muốn xem thêm:
- Những địa chỉ nổi tiếng bán món mắm ruốc Huế ngon nhất
- Hướng dẫn hai cách làm món thịt xào mắm ruốc ngon nhất
- Mắm ruốc chấm xoài cách làm như thế nào là ngon nhất?
Bạn chuẩn bị hành, tỏi, ớt thái lát. Bắt chảo lên bếp, cho dầu, tỏi hành vào phi thơm, sau đó cho mắm ruốc vào xào, và thêm đường để cân bằng độ mặn. Cuối cùng múc ra chén, cho ớt thái lát vào và chấm xoài để thưởng thức.
Mắm ruốc chấm lòng lợn luộc
Vị ngọt mềm, dai giòn của lòng non hòa quyện cùng với vị đậm đà, thơm ngon của mắm ruốc vô cùng tuyệt vời, kích thích vị giác. Dùng để làm mồi nhậu, hay ăn trong bữa cơm thì ngon khỏi chê.
Bạn rót mắm ruốc chà ra bát, cùng ba thìa canh nước lọc. đường vào và dùng muỗng khuấy tan cho các nguyên liệu hòa quyện vào với nhau. Sau đó cho vài giọt nước cốt chanh vào đánh bồng cho đến khi sủi bọt. Như vậy bạn đã có một bát nước chấm lòng lợn luộc ngon mê ly rồi.
Rau muống xào mắm ruốc
Rau muống xào mắm ruốc cực lạ miệng và hấp dẫn là lựa chọn cho ai thắc mắc mắm ruốc ăn với gì ngon? Nguyên liệu cực kì đơn giản. Bạn chuẩn bị rau muống, ớt băm, tỏi băm, sả băm. Cho dầu ăn vào chảo, đợi dầu nóng, phi tỏi và sả băm vào phi thơm, vàng. Sau đó cho rau muống vào xào, gần chín thì cho thêm vào đũa mắm ruốc vào xào cùng tới khi chín, nêm vừa miệng và cho thêm ớt vào để tạo vị cay. Như vậy là bạn đã hoàn thành món rau muống xào mắm ruốc gắp ra đĩa và thưởng thức cùng với cơm nóng.
Mực tươi xào măng chua chấm mắm ruốc
Sơ chế nguyên liệu, bắc chảo lên bếp, phi hành tỏi thơm, sau đó cho mực vào xào. Khi mực đã xăn lại cho hỗn hợp măng chua, mắm ruốc đã pha vào tiếp tục xào đến khi các nguyên liệu trong chảo chín thì tiến hành tắt bếp.
Bạn cho một ít mắm ruốc vào chén, sau đó múc phần nước xào còn trong chảo cho vào cùng, rồi cho thêm tí chanh, tí đường khuấy đều lên là đã có chén mắm ruốc để làm nước chấm măng chua xào mực hấp dẫn.
Thịt kho mắm ruốc sả
Chuẩn bị thịt ba chỉ rửa sạch, thái lát vừa ăn, ướt cùng gia vị vừa ăn. Sả và hành khô băm nhỏ. Làm nóng dầu ăn, phi thơm hành rồi đổ sả và đảo cho chín đều. Nhanh tay đổ tiếp thịt ba chỉ vào, dùng đũa đảo đều, xào thịt với lửa lớn cho thịt săn lại.
Tiếp tục đổ nước mắm ruốc đã hòa tan với nước lạnh vào nồi thịt, đợi sôi bùng lên thì giảm lửa.
Nêm nếm gia vị, đậy nắp nồi lại, đun liu riu đến khi nước hơi sệt thì tắt bếp.
Bánh tráng mắm ruốc nướng
Có thể bạn quan tâm:
- Mắm tôm đặc sản mang hương vị độc lạ giúp món thêm đậm đà
- Mắm tép món ăn mang hương vị mới lạ của đồng quê dân dã
Bạn chuẩn bị Bánh tráng, thịt xay, trứng, tôm khô, sả và hành lá cắt nhuyễn. Sau đó xào thịt nạc thơm, nêm nếm gia vị vừa miệng, xào đến khi thấy thịt chín bạn cho hành lá vào đảo cùng thêm 30 giây nữa rồi tắt bếp. Múc thịt ra chén để riêng.
Làm nóng một chiếc chảo khác, đổ phần tôm khô và tỏi băm vào rang đến khi tôm chín đều bạn tắt bếp, cho tôm vào cối giã nhuyễn.
Bắc chảo lên bếp, cho vào một chút dầu ăn, phi thơm sả băm rồi cho mắm ruốc và 2 thìa cà phê đường vào đảo nhanh tay từ 2 – 3 phút.
Để đảm bảo độ thơm ngon, chín giòn của bánh tráng, bạn nên sử dụng than hoa để nướng bánh tráng. Cho bánh tráng lên vỉ nướng. Cho lần lượt các nguyên liệu lên mặt bánh tráng: đầu tiên là thịt nạc xào cùng hành lá, tiếp theo đến tôm khô, mắm ruốc sả, cuối cùng bạn đập 1 quả trứng gà lên trên.
Dàn đều nhân bánh và rắc lên một ít hành lá. Dùng đũa cuộn bánh tráng lại một cách khéo léo, nướng cuộn bánh cho đến khi thấy bánh chín vàng thơm là hoàn tất.
Rau cần nước xào mắm ruốc
Cần nước ngắt khúc, ngâm rửa thật sạch. Bắc chảo lên bếp, phi hành tỏi thơm, vàng. Sau đó cho mắm ruốc vào đảo sơ cho thơm tiếp tục cho cần nước vô xào nhanh tay, nêm tí muối coi chừng mặn, nước mắm và tí xíu đường, đảo tiếp cho đều tắt bếp. Xúc rau ra đĩa dùng nóng, cần nước không nên xào lâu, vừa chín tới là được, xào lâu quá rau ra nước, mềm không ngon.
Trên đây là những gợi ý cho bạn về món mắm ruốc ăn với gì ngon nhất. Đây đều là những món ăn rất dễ làm, hy vọng bạn có thể chuẩn bị những món ăn này cho gia đình nhé.
Tổng hợp: tonghopaz.net
