Bún thịt nướng là một món ăn vô cùng đơn giản và đặc trưng của cả 3 vùng miền Việt Nam. Mỗi khu vực sẽ có một hương vị đặc trưng riêng của bún này và có thể làm điểm tâm hoặc dùng trong cả bữa ăn chính đều rất phù hợp. Dưới đây là một số thông tin giới thiệu về món bún này để bạn tham khảo nhé.
Giới thiệu về bún thịt nướng
Trong số các món ăn đặc sản tại Việt Nam, bạn nên thử ăn ít nhất một lần bún thịt nướng để cảm nhận được hương vị thơm của thịt cùng với các gia vị đậm đà. Các nguyên liệu và gia vị được chế biến bằng các loại mắm vô cùng đặc trưng và ngon khó có thể cưỡng lại được.
Nét đặc sắc rất riêng của bún này đã làm cho món này trở nên nức tiếng chính là nước mắm chan bún, có thể chan và có thể chấm. Thông thường, nước mắm chấm của bún sẽ được chế biến từ gan và nước tương đậu để trộn vào cùng bún tạo ra hương vị ngon khó cưỡng.
Đây cũng chính là lý do mà bún thịt nướng đã trở thành món ăn đặc sản vô cùng hấp dẫn đối với các tín đồ mê ẩm thực. Đây cũng là món ăn bạn có thể bắt gặp rất nhiều trên các con đường bởi những người bán hàng rong. Bạn có thể lựa chọn một quán lề đường, hoặc có thể là một nhà hàng ẩm thực để thưởng thức hương vị của món ăn này.
Món ăn này được rất nhiều người đánh giá cao vì hương vị thơm ngon và đặc trưng. Khi mọi người ăn sẽ cảm giác được sự ngon miệng, kích thích giữa các hương vị như bún, thịt nướng, rau,… kèm với nước chấm. Bạn có thể cảm nhận được rất nhiều điều thú vị khi thưởng thức món ăn này.
Giá trị dinh dưỡng của món ăn này
Bún thịt nướng được mọi người ưa chuộng bởi hương vị thơm ngon của sợi bún cùng với thịt nướng kèm theo nước chấm đậm đà. Hơn nữa, mỗi tô bún đều chứa nhiều chất canxi, protein, khoáng chất, chất xơ, chất đạm, sắt, kẽm và nhiều loại vitamin khác nhau… cực kỳ tốt cho sức khỏe của cơ thể.
Món ăn này cũng có calo giao động từ 400 đến 600, đây cũng là một trong những món ăn dễ gây tăng cân. Vì vậy bạn nên ăn món này vài lần trong một tuần, không nên ăn thường xuyên nếu muốn có vóc dáng gọn nhẹ. Bạn có thể cân nhắc hơn khi ăn một cách hợp lý và khoa học hơn nhé.
Ngoài ra, bạn có thể tự chế biến bún thịt nướng ở nhà và cho các nguyên liệu vừa đủ trong bảng calo bạn có thể sử dụng để không gây béo phì. Bạn có thể thay đổi các miệng thịt bằng đậu hũ và thay các nguyên liệu rau củ khác nhau hoặc thay thế bún như như bún gạo lứt, thịt ức gà và ăn kèm với nhiều rau tươi. Đây là một số thực phẩm tốt và đảm bảo an toàn cho sức khỏe.
Không những thế, những thành phần dinh dưỡng có trong các nguyên liệu của bún thịt nướng đi kèm như rau, thịt sẽ bổ sung nhiều chất cho cơ thể. Hỗ trợ kích thích vị giác. Mọi người có thể giảm bớt số lượng bún và tăng thêm rau để có thể hấp thu được nhiều dưỡng chất hơn. Bởi vì, rau xanh vô cùng tốt đối với sức khỏe trong tất cả những món ăn hiện nay.
Công dụng hữu ích có trong món ăn này
Bún thịt nướng là món ăn rất giàu calo chứa rất nhiều nguyên liệu khác nhau như bún, thịt nướng, chả giò, rau củ,… Dưới đây là một số công dụng của các nguyên liệu có trong món ăn này mà bạn có thể tham khảo như:
- Bún tươi – Bún tươi cung cấp bột đường để giúp hệ tiêu hóa cải thiện, ngăn việc đầy hơi trong cơ thể. Bên cạnh đó còn tăng cường canxi để xương săn chắc, khỏe khoắn để loại bỏ độc tố. Ngoài ra, bún tươi còn cung cấp sắt để giúp lưu thông máu, đảm bảo vận chuyển oxy đến các bộ phận trong cơ thể.
- Thịt nướng – Trong thịt nướng chứa rất nhiều kẽm và vitamin nên giúp có việc các hoạt động trong cơ thể vận hành tốt hơn. Ngoài ra, thịt còn cung cấp nhiều protein và canxi để ngăn ngừa thoái hóa xương và cải thiện sức khỏe một cách tốt nhất.
- Chả giò – Trong chả giò có rất nhiều thành phần dinh dưỡng từ thịt xay, trứng, tôm,… nên tạo cho món chả giò ngon và đầy đủ dinh dưỡng. Từ đó, giúp cho khả năng hoạt động của não bộ được tốt hơn. Ngoài ra, chả giò còn giúp tăng năng lượng, tăng cường cơ bắp để khỏe mạnh hơn.
- Rau xanh – Rau xanh đã quá nổi tiếng với chức năng cung cấp dồi dào các loại vitamin và chất xơ để tăng cường sức khỏe cũng như hỗ trợ quá trình tiêu hóa. Ngoài ra, rau xanh còn giúp nâng cao sức đề kháng để bảo vệ sức khỏe tránh các độc tố bên ngoài. Đây là một trong những thành phần mang lại nhiều chất dinh dưỡng hữu ích cho sức khỏe nhất.
Những lưu ý khi ăn bún thịt nướng
Mặc dù bún thịt nướng nổi tiếng vì ngon và giàu dinh dưỡng, tuy nhiên món ăn này lại chứa khá nhiều calo nên có thể gây mất cân bằng khối lượng. Và đối với những người hay bị suy nhược cơ thể, người đang bệnh, bệnh nhân bị viêm loét dạ dày,… cũng nên tránh món ăn này. Điều này cần phải cân nhắc để bảo vệ cho sức khỏe của bản thân.
Ngoài ra, bạn cũng cần lựa chọn các quán ăn bán bún thịt nướng tươi mới. Bởi nếu bún để đã lâu sẽ làm cho bạn bị đau bụng dẫn đến tiêu chảy, đi ngoài nhiều lần và nặng hơn là ngộ độc thực phẩm. Bạn cũng không nên ăn món này quá nhiều. Trong thịt nướng khi được nướng trên lửa và đưa vào dạ dày sẽ tạo ra chất độc AGE gây ra các vấn đề về xương khớp, tim mạch, thần kinh hoặc có khả năng mắc bệnh ung thư.
Vì vậy, nếu bạn vẫn là một fan hâm mộ trung thành với bún thịt nướng thì tốt nhất bạn nên tự chế biến món ăn này tại nhà. Đây là một món ăn vô cùng đơn giản dễ chế biến mà lại đảm bảo được an toàn cho sức khỏe bản thân và cả gia đình. Sự hòa quyện giữa bún tươi cùng với thịt nướng thơm ngon và nước chấm đậm vị đã khiến cho món ăn này trở nên nổi tiếng tại đất nước Việt Nam hiện nay.
Có thể bạn quan tâm:
- Bánh mì – Món ăn dân giã của người dân tại Việt Nam
- Bánh trung thu – Hương vị gợi nhớ ngày Tết đoàn viên
Những nhóm đối tượng không nên ăn món này
Mặc dù món ăn bún thịt nướng này luôn mang đến một hương vị thơm ngon và giàu dinh dưỡng cần thiết. Tuy nhiên, mọi người không nên ăn quá nhiều do bún tươi có chứa chất làm chua. Nếu ăn quá nhiều món ăn này sẽ khiến dạ dày trở nên yếu hơn, có thể gây viêm dạ dày cấp.
Ở một số nơi sản xuất bún còn có thể có hàn the hoặc tẩy trắng bún. Điều này sẽ gây hại cho sức khỏe cơ thể. Có nhiều trường hợp bị suy gan, thận, gây ung thư và sức khỏe trở nên nghiêm trọng nặng nề. Chính vì vậy, một số khuyến cáo mọi người nên cân nhắc ăn món bún thịt nướng này hoặc ăn ở số lượng vừa phải.
Một số trường hợp nhóm đối tượng không nên sử dụng quá nhiều bún thịt nướng và các loại bún khác như:
- Người đang bị suy nhược, ốm, sốt, mệt mỏi.
- Phụ nữ đang có thai, mới sinh em bé cũng cần hạn chế.
- Người có chứng bệnh viêm loét dạ dày, đại tràng.
- Người có hệ tiêu hóa kém, hấp thu kém, suy dinh dưỡng.
Trên đây là một số thông tin về bún thịt nướng mà chúng tôi tổng hợp lại được để bạn có thể tham khảo. Hy vọng qua bài viết này, bạn đã biết thêm nhiều kiến thức bổ ích để lựa chọn thông minh hơn trong việc ăn món ăn phổ biến này nhé.
